Le Kimbap ou Gimbap est un en-cas Coréen à base d'algue et de riz "gluant" pour le reste des ingrédients et bien libre à vous d'y mettre ce qui pourrais vous plaire: carotte, concombre, œuf, viande haché, poissons, graine de sésame etc. Le Kimbap et souvent associé au Futomaki japonnais qui est en fait "l'ancêtre" du Kimbap.
Le Kimbap est nutritif et ne contient pas de matière grasse (à pars la sauce ou assaisonnement des ingrédient mis à l’intérieur) en plus c'est un en-cas économique je veut dire par là qu'il ne contient pas tellement de chose (selon les goût) , tous pour plaire! Il ce mari très bien avec la sauce soja et n'est pas lourd on peut donc en manger sans pour autant qu'il nous reste sur l'estomac.
